創作料理

去年、居酒屋で焼売（シューマイ）を食べたのですよ。それが、インパクト抜群でね、大きいっていうのもポイントだが、それ以上に衝撃なのが「肉が皮を思いっきりはみ出している」という事実。同席の友人に下品な例えをずっとしてました…、ハーイ、コンバット...

豆乳を投入。絡み合うダシに辛みを加えろ。骨とキノコでエキスが集合、味のターミナルなら駅スパート。カレーの奥深さに感銘を受けた私は、今一度「味道」の原点に戻るべく、秘伝レシピの改良に乗り出した。ハーイ、ラップを聴いている暇があるならサランラッ...